2026豆乳节开幕！新宿南悦露台汇聚15家人气名店
龟甲万豆乳赞助的2026豆乳节将于10月10日至12日在新宿南悦露台举行。15家名店带来台式咸豆浆、豆乳咖喱及限定奶昔，新品澄美香免费试饮与30多种口味任选！
富含植物蛋白与温润醇厚口感的“豆乳”（豆浆），已深深融入现代人的健康饮食生活。由龟甲万豆乳特别赞助的人气美食盛会“龟甲万豆乳 Presents 2026豆乳节”（豆乳フェス2026）将于2026年10月10日（周六）至10月12日（周一・法定假日）连续3天在新宿南悦露台广场（Shinjuku Southern Terrace）盛大举行。
为配合日本豆乳协会设立的10月12日“豆乳日”，本届活动迎来历届最大规模的15家店铺（人气餐车与南悦露台常设名店）齐聚一堂。从正宗台式暖心“咸豆浆”、知名日料店“赞否两论”监制的豆乳干咖喱、赞岐乌冬面、豆乳麻辣烫，到各店限定的抹茶拿铁与豆乳奶昔，带您全方位领略植物基豆乳的无限魅力。
在龟甲万特别赞助展位上，还将举行2026秋季瞩目新品“无调整豆乳 澄美香（澄み香）”的免费试饮与先行发售，并设有4款豆乳对比品鉴与30多种风味豆乳全系列展销。本指南将为您全面解析出店阵容、必吃美食与游玩攻略。
【2026豆乳节 举办概要】
・举办日期：2026年10月10日（周六）至10月12日（周一・假日） 共3天
・营业时间：9:30～19:00（最后点餐 18:30）※最后一天10月12日于18:00闭幕（最后点餐 17:30）
・活动地点：新宿南悦露台广场（东京都涩谷区代代木2丁目2-1）
・交通指引：JR・私铁・地铁“新宿站”新南口／南口步行1分钟，JR“代代木站”北口步行5分钟
・入场费用：免费入场（餐饮与商品单独收费）
・特别赞助：龟甲万豆乳食品株式会社（Kikkoman Soyfoods）
1. 什么是豆乳节？传递大豆美味与健康价值的体验盛典#
随着健康意识的提高与植物基饮食风潮的兴起，日本豆乳已从单纯的饮品拓展为料理、甜点和咖啡饮品的主角。得益于大豆品种改良、物理榨汁与杀菌技术的突破，传统大豆特有的青涩味已被彻底消除，口感更为清爽香醇。
“豆乳节”正是为了让更多人直观感受豆乳多样性而打造的体验型美食节。在紧邻新宿站的开阔露天南悦露台上，伴随怡人秋风，尽情品尝仅限现场供应的特色豆乳美味。
2026年的最大亮点是移动餐车与南悦露台常设名店（包括Shake Shack、eggslut、LUKE'S LOBSTER、PRIME FIVE TULLY'S COFFEE等）强强联手，同步推出活动限定的豆乳创意饮品与餐点。
2. 历届最大15家店铺登场！全出店名单与限定菜单#
本届豆乳节汇集了引领豆乳美食潮流的专门店餐车与知名餐厅，呈现丰富多元的口味体验：
| 店铺 / 品牌名称 | 出店形式 | 主打菜品与特色看点 |
|---|---|---|
| 豆乳专科 | 特色餐车 | 正宗台湾风味温热咸豆浆、节日限定和风豆乳甜点 |
| 赞否两论 联名展位 | 特色餐车 | 名厨笠原将弘监制，豆乳醇香浓郁的“豆乳根茎蔬菜干咖喱”等3款料理 |
| 手打乌冬 久枝 (Hisaeda) | 特色餐车 | 正宗赞岐名店制作，融入丰富蔬菜高汤与豆乳的“豆乳蔬菜乌冬面” |
| 麻辣中毒 | 特色餐车 | 青花椒麻辣辛香与浓厚豆乳底汤完美交融的“豆乳麻辣烫” |
| 东京鳕鱼子意大利面 | 特色餐车 | 鲜香鳕鱼子与滑顺豆乳酱汁完美融合的特制和风意面 |
| 东京纯豆腐 | 特色餐车 | 口感细嫩的手工豆腐配搭豆乳鲜香的浓郁嫩豆腐汤锅 |
| 豆富食堂 | 特色餐车 | 豆腐职人现场烹制的鲜煮豆乳热汤与健康豆腐熟食 |
| 豆富面包房 | 特色餐车 | 揉入新鲜豆乳与豆腐制作的松软吐司与低油烘焙甜甜圈 |
| Shake Shack | 南悦露台常设店 | 限定特调“黑芝麻黄豆粉豆乳奶昔”，香浓坚果香气与滑顺豆乳结合 |
| eggslut | 南悦露台常设店 | 洛杉矶蛋料理名店打造的“豆乳抹茶拿铁” |
| LUKE'S LOBSTER | 南悦露台常设店 | “LUKE'S 豆乳咖啡拿铁”与“LUKE'S 豆乳摩卡咖啡”限定特饮 |
| PRIME FIVE TULLY'S COFFEE | 南悦露台常设店 | 精选浓缩咖啡与龟甲万豆乳融合的极品顺滑豆乳拿铁 |
3. 龟甲万特别赞助展位核心看点#
位于广场核心区域的龟甲万特设展位提供多项互动体验与限定展销：
2026年10月7日全新上市的高端无调整豆乳“澄美香（1,000ml / 含税648日元）”试饮专区登场。
采用佐贺大学培育的高油酸大豆“佐贺HO1号”，将导致豆腥味的亚油酸减少约90%。配合专利“澄澈柔滑制法”，口感如清泉般甘润顺喉，彻底告别传统豆乳的涩味与杂质感。
- 4款豆乳免费对比试饮：调制豆乳、美味无调整豆乳、特浓调制豆乳以及新品“澄美香”，亲自体验不同工艺的细腻醇厚度。
- 30余种风味豆乳全系列展销：从经典原味到红茶、香蕉、抹茶、可可、布丁、薄荷巧克力等丰富口味，160ml与200ml包装应有尽有。
- 原创周边与扭蛋互动：龟甲万豆乳迷你模型挂件与限定纪念品抽奖专区。
4. 会场交通与游玩实用攻略#
新宿南悦露台直通新宿站南口与新南口，地理位置极其便利：
・免费入场与错峰建议：由于入场完全免费，午餐时段（11:30～13:30）和下午茶时段（14:30～16:00）餐车排队人数较多。推荐上午（9:30～11:00）或傍晚时段前往，体验更为舒适。
・露台座席使用：南悦露台设有长椅与休憩区，天气晴好时较为热门，外带享用同样便利。
・电车交通：
- JR“新宿站”新南剪票口／南口步行约1分钟
- 小田急线・京王线“新宿站”步行约3分钟
- 都营新宿线・大江户线“新宿站”A1出口步行约1分钟
- JR“代代木站”北口步行约5分钟
5. 结语：2026金秋，在新宿相遇豆乳的全新美味#
兼具优质植物蛋白与大豆异黄酮的豆乳，正在以更多元的美食形态呈现。无论是暖心高汤、辛香美食还是精致咖啡甜点，2026豆乳节都将为您带来耳目一新的味蕾享受。
2026年10月10日至12日的三连休假期，欢迎前往新宿南悦露台，共同体验这场健康与美味兼备的秋日盛会！