年轻人选择“不喝酒”：无醇化趋势如何改变社交方式

作为一个爱酒爱到不惜冒着肝脏受损风险的人，我可能无法完全理解，但年轻人“远离酒精”的趋势似乎正在加速。曾被视为职场人士必备技能的“饮酒沟通”（Nomi-nication）文化，是否正在成为过去？我利用国税厅和厚生劳动省的统计数据以及休闲场景的变化，从多个角度调查了现代日本饮酒文化的转变。

数字看“远离酒精”的严重性

自 20 世纪 90 年代达到顶峰以来，日本的酒精消费量一直在稳步下降。据国税厅统计，成人年均饮酒量从 1992 年度的 101.8 升下降到 2022 年度的 75.4 升。这意味着 30 年间消费量减少了约四分之一。

年轻人群的变化尤为剧烈。根据厚生劳动省的“国民健康与营养调查”，20 多岁男性中具有习惯性饮酒习惯（每周 3 天以上、每天 1 合以上）的比例在 1999 年超过了 20%，但在最近的调查中已骤降至个位数。酒精已不再是年轻人的“日常习惯”。下表汇总了近年来的关键统计数据。

这些统计数据的背后不仅仅是“讨厌酒精”。源自西方的“清醒好奇（Sober Curious）”生活方式正在日本年轻人中扎根。这就是“能喝酒的人为了健康或自我提升，主动选择不喝酒”的理念。

随着 SNS 的普及，掌控自己生活和身体状态的价值正在上升。“时间性能”（taipa，即时间性价比）的价值——“不想在第二天毁掉自己的状态”或“不想浪费时间”——被排在饮酒带来的暂时快感之前。

在过去，“饮酒沟通”被认为是内部协调和建立信任的最短途径。然而，这种观念在现代职场中已经发生了巨大变化。新冠疫情后向在线沟通的转变加速了这一进程，过去那种“全员强制参加”的饮酒聚会急剧减少。

当今青年所青睐的不是奉迎上司或形式上的干杯，而是“选择性饮酒”，即仅与志同道合的好友或拥有共同爱好的同行一起享受自己喜欢的酒。企业也意识到强迫邀请可能会导致霸凌风险，正在转向无酒精的社交形式，如一对一面谈和午餐会。

在基本上等同于饮酒的烧烤（BBQ）等休闲场景中，也发生了重大变化。过去抱着“先来杯啤酒”的态度成箱购买的酒精，现在正被种类繁多的无酒精饮料所取代。

制造商所关注的“无酒精鸡尾酒”（mocktails）和“低酒精”饮料（如 0.5% ABV）的质量提升非常显著，创造了一个即使不喝啤酒也能充分享受氛围（放松时间）的环境。现代休闲方式不再是喝到断片，而是注重欣赏美景、享受美食，并在 SNS 上分享这些时刻。

2024 年 2 月，厚生劳动省发布了首份《健康意识饮酒指南》。基于纯酒精量对健康风险的具体说明对消费者意识产生了决定性的影响。随着每日摄入量指南（增加生活方式相关疾病风险 rapid 的界限）设定为男性 40 克、女性 20 克，那些过去“随大流”喝酒的人开始自觉地用数字监测自己的酒精摄入量。

尤其是避开高酒精度的“Strong（强效）”系列饮料（这类饮料曾因能便宜且快速喝醉而很受欢迎）的趋势正在加速。越来越多的人开始重新定义酒精，不再将其视为“买醉的工具”，而是作为与食物搭配享用的“奢侈品”，或者仅在特殊场合作为“奖励”。

远离酒精绝非日本文化的衰退。相反，这可以说是向“智能饮酒”（Sumadori）时代的演变，个人在这个时代珍视自己的健康和时间，并尊重多元化的价值观。在烧烤、职场和家庭中，饮酒者和非饮酒者在同一张桌子上平等地享受乐趣的社交新形式正成为一种普遍景象。是的，肝脏很重要。

来源：