Le choix des jeunes de « ne pas boire » : comment le recul de l'alcool transforme la vie sociale

En tant que personne qui aime l'alcool au point de risquer des dommages au foie, je ne comprends peut-être pas tout à fait, mais le « recul de l'alcool » chez les jeunes semble s'accélérer. La culture de la « nomi-nication » (communication par la boisson), autrefois considérée comme une compétence essentielle pour les adultes actifs, appartient-elle au passé ? J'ai étudié la transformation de la culture de la boisson dans le Japon moderne sous différents angles, en utilisant des données statistiques de l'Agence nationale des impôts et du ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales, ainsi que l'évolution des scènes de loisirs.

La gravité du « recul de l'alcool » en chiffres

La consommation d'alcool au Japon est en baisse constante depuis son apogée dans les années 1990. Selon l'Agence nationale des impôts, la consommation annuelle d'alcool par adulte est passée de 101,8 litres au cours de l'exercice 1992 à 75,4 litres au cours de l'exercice 2022. Cela représente une perte d'environ un quart de la consommation en 30 ans.

Le changement au sein de la population plus jeune est particulièrement spectaculaire. Selon l'« Enquête nationale sur la santé et la nutrition » du ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales, le pourcentage d'hommes dans la vingtaine ayant une habitude de consommation régulière (3 jours ou plus par semaine, 1 go ou plus par jour) dépassait 20 % en 1999, mais a chuté à un chiffre dans les enquêtes récentes. L'alcool n'est plus une « habitude quotidienne » pour les jeunes. Le tableau ci-dessous résume les statistiques clés de ces dernières années.

Sober Curious : Le luxe de choisir de ne pas boire

Derrière ces statistiques ne se cache pas simplement un « dégoût de l'alcool ». Le mode de vie « Sober Curious » (sobre et curieux), venu d'Occident, s'enracine chez les jeunes Japonais. C'est l'idée que « les personnes qui peuvent boire choisissent activement de ne pas boire pour le bien de leur santé ou de leur développement personnel ».

Avec la diffusion des réseaux sociaux, la valeur accordée au contrôle de sa propre vie et de sa condition physique augmente. La valeur de la « performance temporelle » (taipa) — « ne pas vouloir ruiner mon état le lendemain » ou « ne pas vouloir perdre mon temps » — est privilégiée par rapport à l'euphorie temporaire causée par l'alcool.

La fin de la Nomi-nication et la « consommation sélective »

Par le passé, la « nomi-nication » était considérée comme le chemin le plus court pour la coordination interne et l'établissement de la confiance. Cependant, ce concept a radicalement changé dans les environnements de travail modernes. Le passage à la communication en ligne après le COVID a accéléré cette tendance, et les anciennes soirées arrosées « obligatoires pour tous » ont fortement diminué.

Ce que préfèrent les jeunes d'aujourd'hui, ce n'est pas flatter le patron ou les toasts formels, mais la « consommation sélective », où ils apprécient ce qu'ils aiment uniquement avec des amis proches ou des pairs qui partagent les mêmes loisirs. Les entreprises, reconnaissant également le risque que les invitations forcées puissent mener au harcèlement, se tournent vers des formats de socialisation sans alcool, comme des réunions individuelles et des déjeuners de travail.

Changements dans les scènes de barbecue et de loisirs

Des changements majeurs se produisent également dans les loisirs comme les barbecues, qui sont pratiquement synonymes de boisson. L'alcool, qui était acheté par caisses avec l'attitude « une bière pour le moment », est maintenant remplacé par une grande variété de boissons non alcoolisées.

L'amélioration de la qualité des « mocktails » (cocktails sans alcool) et des boissons « à faible teneur en alcool » (comme 0,5 % d'alc. vol.) sur lesquelles se concentrent les fabricants est remarquable, créant un environnement où l'on peut pleinement profiter de l'atmosphère (temps de détente) sans boire de bière. Plutôt que de boire jusqu'à perdre connaissance, le style de loisir moderne accorde de l'importance à l'appréciation des paysages magnifiques, de la nourriture et au partage de ces moments sur les réseaux sociaux.

L'impact des directives du ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales

En février 2024, le ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales a publié les premières « Directives pour une consommation d'alcool respectueuse de la santé ». L'indication spécifique des risques pour la santé basés sur la quantité d'alcool pur a eu un impact décisif sur la conscience des consommateurs. Avec une directive de consommation quotidienne (la limite pour un risque accru de maladies liées au mode de vie) fixée à 40 g pour les hommes et 20 g pour les femmes, ceux qui buvaient « juste comme ça » ont commencé à surveiller consciemment leur consommation d'alcool en chiffres.

En particulier, le mouvement visant à éviter les boissons à forte teneur en alcool de la série « Strong », qui étaient populaires pour s'enivrer rapidement et à moindre coût, s'accélère. Il y a un mouvement croissant pour redéfinir l'alcool non pas comme un « outil pour s'enivrer », mais comme un « produit de luxe » à déguster en accord avec la nourriture, ou comme une « récompense » uniquement pour les occasions spéciales.

En conclusion : la transformation de la culture de la boisson japonaise

Le recul de l'alcool n'est en aucun cas un déclin de la culture japonaise. On peut plutôt parler d'une évolution vers une ère de « Smart Drinking » (consommation intelligente, ou Sumadori), où les individus accordent de la valeur à leur propre santé et à leur temps, et respectent des valeurs diverses. Une nouvelle forme de socialisation où buveurs et non-buveurs peuvent s'amuser de la même manière à la même table devient un spectacle courant dans les barbecues, les lieux de travail et les foyers. Oui, le foie est important.

Sources :

Agence nationale des impôts « Sake no Shiori (édition 2024) »

MHLW « Directrices de consommation d'alcool respectueuse de la santé »

JTB Tourism Research & Consulting Co. « Enquête sur les tendances de consommation d'alcool »