Фестиваль соєвого молока 2026: 15 закладів у Сіндзюку
Фестиваль соєвого молока Kikkoman 2026 відбудеться 10–12 жовтня на терасі Shinjuku Southern Terrace. Скуштуйте страви 15 закладів, супи, карі та новий сорт соєвого молока 'Суміка'!
Завдяки високій поживній цінності та ніжному оксамитовому смаку соєве молоко стало невіддільною частиною сучасної японської культури здорового харчування. Популярний гастрономічний фестиваль «Kikkoman Soy Milk Presents Soy Milk Fes 2026» (Фестиваль соєвого молока 2026) триватиме 3 дні з суботи 10 по понеділок (святковий день) 12 жовтня 2026 року на відкритій терасі Shinjuku Southern Terrace Plaza у Токіо.
Присвячений японському «Дню соєвого молока» (12 жовтня), фестиваль 2026 року збере рекордну кількість — 15 закладів (фудтраки та ресторани комплексу Southern Terrace). Від традиційного теплого тайванського супу «Сянь Доу Цзян» та авторського сухого карі від шеф-кухарів до локшини удон Санукі, пряних супів Мала та ексклюзивних соєвих шейків — гості зможуть відкрити для себе всю палітру рослинної кулінарії.
На центральному стенді Kikkoman відвідувачі зможуть безкоштовно скуштувати та придбати флагманську новинку осені 2026 року — необроблене соєве молоко «Суміка» (Sumika), а також взяти участь у дегустації 4 базових видів соєвого молока та вибрати з понад 30 різноманітних смаків.
【Фестиваль соєвого молока 2026: Головна інформація】
・Дати проведення: З суботи 10 по понеділок 12 жовтня 2026 року (3 дні)
・Години роботи: 9:30 – 19:00 (Останнє замовлення 18:30) *12 жовтня закриття о 18:00 (Останнє замовлення 17:30)
・Місце: Площа Shinjuku Southern Terrace Plaza (2-2-1 Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo)
・Транспорт: 1 хв пішки від станції Shinjuku (Південний / Новий Південний вихід) / 5 хв від станції Yoyogi
・Вартість входу: Безкоштовно (Страви та товари оплачуються окремо)
・Головний партнер: Kikkoman Soyfoods Co., Ltd.
1. Що таке Фестиваль соєвого молока? Сучасна культура рослинного харчування#
Популярність здорового способу життя перетворила соєве молоко в Японії на важливий інгредієнт для супів, соусів, випічки та кавових напоїв. Завдяки селекції сої та сучасним методам пастеризації специфічний трав'янистий присмак повністю зник, поступившись місцем чистому, приємному смаку.
Фестиваль на просторій пішохідній терасі Shinjuku Southern Terrace біля вокзалу Сіндзюку дає змогу насолодитися смачними стравами просто неба.
Головною подією 2026 року стане співпраця фудтраків із популярними закладами тераси (Shake Shack, eggslut, LUKE'S LOBSTER, PRIME FIVE TULLY'S COFFEE), які представлять ексклюзивні напої та десерти з молоком Kikkoman.
2. 15 Учасників фестивалю та фірмові страви#
Повний перелік закладів та їхніх авторських страв:
| Заклад / Бренд | Формат | Фірмові страви та особливості |
|---|---|---|
| Soy Milk Senka | Фудтрак | Тайванський ніжний теплий суп «Сянь Доу Цзян» та фестивальні солодощі |
| Стенд Sanpi Ryoron | Фудтрак | 3 страви від шефа Масахіро Касахари, включно з сухим карі з коренеплодів на соєвому молоці |
| Teuchi Udon Hisaeda | Фудтрак | Локшина удон Санукі у ніжному бульйоні дасі з соєвим молоком та овочами |
| Mala Chudoku | Фудтрак | «Соєвий Мала Тан» з сичуанським перцем та м'яким соєвим молоком |
| Tokyo Tarako Spaghetti | Фудтрак | Паста з ікрою тріски у вершково-соєвому соусі |
| Tokyo Sundubu | Фудтрак | Пряне рагу з м'яким тофу на наваристому соєвому бульйоні |
| Tofu Shokudo | Фудтрак | Свіжі соєві супи та корисні страви з крафтового тофу |
| Tofu Pan | Фудтрак | Хлібці та печені пончики, замішані на свіжому соєвому молоці й тофу |
| Shake Shack | Заклад Southern Terrace | Шейк з чорним кунжутом, борошном кінако та соєвим молоком |
| eggslut | Заклад Southern Terrace | Ніжний лате з чаєм матча та соєвим молоком |
| LUKE'S LOBSTER | Заклад Southern Terrace | Кавові напої «LUKE'S Соєве лате» та «LUKE'S Соєве мока» |
| PRIME FIVE TULLY'S COFFEE | Заклад Southern Terrace | Еспресо зі збитим соєвим молоком Kikkoman найвищого ґатунку |
3. Спеціальні події на стенді Kikkoman#
На головному стенді фестивалю на гостей чекають дегустації та подарунки:
Презентоване 7 жовтня 2026 року преміальне натуральне соєве молоко «Суміка» (1 000 мл / 648 ¥ з ПДВ) доступне для безкоштовної дегустації.
Виготовлене із сорту сої «Saga HO1» Університету Сага, воно знижує вміст лінолевої кислоти на 90 %, забезпечуючи чистий, легкий освіжаючий смак без гіркоти.
- Порівняльна дегустація 4 сортів: Спробуйте класичне, натуральне, екстра-насичене та нове соєве молоко «Суміка».
- Понад 30 смаків соєвого молока: Упаковки 160 мл та 200 мл (чорний чай, банан, матча, какао, пудинг, м'ята-шоколад...).
- Сувеніри та капсульна лотерея: Колекційні міні-брелоки Kikkoman та пам'ятні подарунки.
4. Як дістатися та корисні поради#
・Вхід вільний та години пік: Найбільше гостей збирається в обідній час (11:30–13:30) та після обіду (14:30–16:00). Найкраще приходити вранці або ввечері.
・Місця відпочинку: На терасі встановлені лавки для відпочинку, а страви зручно брати із собою.
・Поїздом:
- 1 хв пішки від вокзалу JR Shinjuku (Південний / Новий Південний вихід)
- 3 хв від ліній Odakyu та Keio
- 1 хв від станції метро Shinjuku ліній Toei (Вихід A1)
- 5 хв від станції JR Yoyogi (Північний вихід)
5. Підсумок: Відкрийте новий смак соєвого молока в Токіо#
Багате на рослинний білок та ізофлавони, соєве молоко розкривається у нових вишуканих формах від супів до кавових десертів.
Завітайте 10–12 жовтня 2026 року на терасу Shinjuku Southern Terrace та проведіть незабутні осінні вихідні!