Festival Latte di Soia 2026: 15 Stand a Shinjuku
Il Festival del Latte di Soia Kikkoman 2026 si terrà dal 10 al 12 ottobre a Shinjuku Southern Terrace. Scoprite 15 stand gourmet, zuppe, curry e la degustazione della nuova varietà 'Sumika'.
Amato per i suoi benefici nutrizionali e per il suo sapore vellutato e delicato, il latte di soia è ormai un elemento irrinunciabile della cucina moderna in Giappone. Il celebre evento gastronomico «Kikkoman Soy Milk Presents Soy Milk Fes 2026» (Festival del Latte di Soia 2026) si svolgerà per 3 giorni, da sabato 10 a lunedì (festivo) 12 ottobre 2026, presso la terrazza pedonale di Shinjuku Southern Terrace a Tokyo.
In occasione della «Giornata del Latte di Soia» (12 ottobre), il festival ospita nel 2026 un record di 15 stand gastronomici (food truck e ristoranti stabili di Southern Terrace). Dalla tipica zuppa calda taiwanese «Xian Dou Jiang» ai curry vegetali d'autore, dagli udon di Sanuki alle zuppe speziate Mala e milkshake esclusivi, il pubblico potrà gustare piatti vegetali di altissima qualità.
Presso lo stand centrale di Kikkoman sarà possibile degustare gratuitamente e acquistare in anteprima l'attesa novità dell'autunno 2026: il latte di soia naturale non trattato «Sumika», oltre a partecipare a una degustazione comparativa di 4 varietà e scoprire oltre 30 gusti differenti.
【Festival del Latte di Soia 2026: Dati dell'Evento】
・Date: Da sabato 10 a lunedì (festivo) 12 ottobre 2026 (3 giorni)
・Orari: Dalle 9:30 alle 19:00 (Ultimo ordine 18:30) *Chiusura alle 18:00 il 12 ottobre (Ultimo ordine 17:30)
・Luogo: Shinjuku Southern Terrace Plaza (2-2-1 Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo)
・Accesso: A 1 min a piedi dalla stazione di Shinjuku (Uscita Sud / Nuova Uscita Sud) / 5 min dalla stazione di Yoyogi
・Ingresso: Gratuito (Cibi e bevande a pagamento)
・Sponsor ufficiale: Kikkoman Soyfoods Co., Ltd.
1. Cos'è il Festival del Latte di Soia? Gusto e Benessere Vegetale#
La crescente attenzione verso un'alimentazione sana ha trasformato il latte di soia da semplice bevanda salutare a ingrediente raffinato per primi piatti, curry, dolci e bevande da caffetteria. Le tecniche avanzate di lavorazione hanno eliminato ogni retrogusto amaro, donando una consistenza morbida e pulita.
Il festival permette di vivere un'esperienza culinaria all'aperto sulla scenografica passeggiata di Shinjuku Southern Terrace.
La novità del 2026 è la sinergia tra food truck selezionati e i rinomati locali di Southern Terrace (Shake Shack, eggslut, LUKE'S LOBSTER, PRIME FIVE TULLY'S COFFEE), che presenteranno creazioni esclusive con latte di soia Kikkoman.
2. I 15 Stand e i Piatti Consigliati#
Elenco completo dei 15 partecipanti e delle loro specialità:
| Stand / Marchio | Tipo | Specialità e Proposte |
|---|---|---|
| Soy Milk Senka | Food Truck | Zuppa calda taiwanese tradizionale «Xian Dou Jiang» e dolci speciali |
| Stand Sanpi Ryoron | Food Truck | 3 creazioni dello chef Masahiro Kasahara, tra cui il curry secco di radici e latte di soia |
| Teuchi Udon Hisaeda | Food Truck | Udon artigianali di Sanuki in brodo dashi delicato al latte di soia e verdure |
| Mala Chudoku | Food Truck | «Mala Tang al Latte di Soia» che unisce il pepe piccante del Sichuan alla delicatezza della soia |
| Tokyo Tarako Spaghetti | Food Truck | Spaghetti cremosi con uova di merluzzo salate e salsa vellutata di soia |
| Tokyo Sundubu | Food Truck | Stufato piccante di tofu fresco in brodo saporito al latte di soia |
| Tofu Shokudo | Food Truck | Zuppe calde e piatti salutari a base di tofu fresco artigianale |
| Tofu Pan | Food Truck | Pane soffice e ciambelle al forno preparate con latte di soia fresco e tofu |
| Shake Shack | Locale Southern Terrace | Milkshake esclusivo al sesamo nero, kinako e latte di soia |
| eggslut | Locale Southern Terrace | Matcha latte cremoso con latte di soia nello stile di Los Angeles |
| LUKE'S LOBSTER | Locale Southern Terrace | Bevande speciali: «LUKE'S Caffè Latte di Soia» e «LUKE'S Caffè Mocha di Soia» |
| PRIME FIVE TULLY'S COFFEE | Locale Southern Terrace | Espresso pregiato con latte di soia Kikkoman montato a vapore |
3. Attrazioni dello Stand Kikkoman#
Nel cuore dell'evento, lo stand ufficiale offre degustazioni ed esperienze uniche:
Lanciato il 7 ottobre 2026, il nuovo latte di soia naturale «Sumika» (1.000 ml / 648 ¥ tasse incl.) è disponibile in degustazione gratuita.
Realizzato con soia ad alto contenuto di acido oleico «Saga HO1», riduce del 90% l'acido linoleico che provoca sapori astringenti. Un processo brevettato garantisce un gusto pulito e rinfrescante.
- Cata Comparativa di 4 Tipi di Latte: Confrontate il latte di soia classico, naturale, extra-ricco e la novità «Sumika».
- Vendita di Oltre 30 Gusti: Ampia scelta di confezioni da 160 ml e 200 ml (tè nero, banana, matcha, cacao, menta-cioccolato...).
- Merchandise Esclusivo e Lotteria: Portachiavi da collezione Kikkoman e gadget speciali.
4. Come Arrivare e Informazioni Utili#
・Ingresso Libero e Orari di Punta: L'ingresso è gratuito; le maggiori code si registrano a pranzo (11:30–13:30) e a merenda (14:30–16:00). Si consiglia una visita al mattino o nel tardo pomeriggio.
・Aree Relax: Sono presenti panchine e terrazze lungo tutta la passeggiata.
・In treno:
- 1 min a piedi dalla stazione JR di Shinjuku (Uscita Sud e Nuova Uscita Sud)
- 3 min dalle linee Odakyu e Keio
- 1 min dalle linee metro Toei Shinjuku e Oedo (Uscita A1)
- 5 min dalla stazione JR di Yoyogi (Uscita Nord)
5. Conclusione: Scoprite la Creatività della Soia a Shinjuku#
Ricco di proteine vegetali e isoflavoni, il latte di soia offre un'esperienza gastronomica sana, ricca e sorprendente.
Dal 10 al 12 ottobre 2026, vi aspettiamo a Shinjuku Southern Terrace per un weekend autunnale all'insegna del gusto!