Temporada de Cerejas Começa! Previsão de Safra Recorde e Comparativo

A Temporada de Cerejas Chegou: Remessas em Pleno Andamento a Partir do Final de Maio

Conhecidas como as "joias do início do verão", a temporada de cerejas está oficialmente em andamento para 2026. Com a transição do cultivo em estufa para o campo aberto por volta do final de maio, o pico de remessas ocorre durante todo o mês de junho. Graças ao frio moderado do inverno e ao clima favorável durante o período de floração, espera-se uma safra abundante pela primeira vez em três anos, superando os recentes anos de colheitas fracas.

As cerejas são a fruta por excelência do início do verão, combinando doçura e acidez em uma única mordida. No entanto, como a temporada de colheita é extremamente curta e a fruta é altamente perecível, o tempo é tudo. Aqui, compartilhamos os encantos das cerejas e os detalhes das últimas tendências de 2026.

História da Cereja e Regiões Famosas: Por que Yamagata é a "Terra Santa"

A história das cerejas no Japão começou em 1875 (Meiji 8), quando o Ministério da Administração Interna introduziu mudas do exterior. Inicialmente, o cultivo foi tentado em todo o país, mas como a colheita coincide com a estação chuvosa, muitas áreas sofreram com o rachamento das frutas causado pela chuva.

Diante desses desafios, o clima de bacia único de Yamagata — caracterizado por baixa pluviosidade durante a estação chuvosa e mudanças drásticas de temperatura entre o dia e a noite — provou ser ideal. No período Taisho, Eisuke Sato, da cidade de Higashine, Yamagata, desenvolveu a variedade "Sato Nishiki", que continua incomparável, consolidando Yamagata como a terra santa das cerejas. Hoje, a província de Yamagata responde por cerca de 70% da produção de cerejas do Japão.

Perspectivas de Colheita para 2026 e Tendências de Preços: Um Bom Ano para Comprar?

【Previsão de Safra】

A colheita de cerejas prevista em Yamagata para 2026 deve exceder 10.000 toneladas, um aumento de 130% em relação ao ano anterior. Os danos causados pelas geadas de abril foram limitados e as condições gerais de frutificação são excelentes. Em particular, a principal variedade "Sato Nishiki" deve render frutos grandes e com alto teor de açúcar.

【Estimativas de Preço】

Apesar da safra abundante, os preços no varejo permanecem no mesmo nível do ano passado ou ligeiramente superiores para produtos premium devido ao aumento dos custos logísticos e de materiais. Uma caixa de 1 kg para uso doméstico varia de 7.000 a 9.000 ienes, enquanto itens de presente de alta qualidade (classificação Tokushu) variam de 10.000 a 15.000 ienes. No entanto, com rendimentos estáveis, é um excelente ano para encontrar cerejas de alta qualidade com menos decepções em comparação com o ano passado.

Comparação de Variedades e Marcas Principais: Encontre a sua Preferida

Embora a Sato Nishiki seja a variedade mais famosa, novas marcas focadas em vida útil e tamanho estão ganhando atenção. Abaixo está uma tabela comparativa das principais variedades.

Fazendo sua estreia completa em 2023, a "Yamagata Benio" cresceu rapidamente em sua participação para presentes e exportações devido ao seu tamanho surpreendente de uma moeda de 500 ienes e polpa firme que resiste ao transporte. Com o aumento da produção em 2026, ela deve aparecer em muitas lojas de departamento e supermercados de luxo.

Esta temporada está correndo cerca de uma semana antes do normal. Como a temporada é curta, recomendamos reservar ou comprar cedo — de preferência até meados de junho para a Sato Nishiki e final de junho para a Benishuho.

[Fontes]

1. Site Oficial das Cerejas de Yamagata
2. Tsukijiichiba.com: Especial sobre Cerejas
3. Sanchoku Prime: Notícias sobre Cerejas